黄酒,是我国比较古老的酿造酒之一。早在3000多年前的商周时期便已开始制曲了。《诗经》中记载:“帝女令仪狄作酒而美”,并有《吕氏春秋?说林上》。

到了唐代时,“杜康”作为酿酒师,对粮食进行了改良和驯化。汉朝以后人们用稻米、黍米等谷物为原料制作出酒来,成为当时的主流饮料之一。随着酿酒工艺的发展及人们生活水平的提高,黄酒也逐渐进入了千家万户的生活之中。

那么问题就来了,中国有关黄酒的节日与习俗都有哪些呢?

1.元宵节要吃汤圆春节要吃饺子

据历史考证,在中国古代元旦就是重要的传统佳节之一。在这个特殊的日子里,许多人都会选择以糯米饭或者大碗饭为主要食材制作成各种美食。而元宵节除了吃汤圆之外,还有很多其他的地方需要使用到黄酒。因此元宵节一般都要吃一个包粽子的饼,这是民间的一个传统的小礼拜。而在北方地区则多用于祭祀祖先和神灵。另外还有一些地方则是通过饮黄酒来表达敬意,比如正月十五要在腊月二十五这天举行隆重的仪式,并且会在这种时候举行屠苏舞以及菖蒲酒等等活动。

2.新春团聚之日喝黄酒

除此以外,中国的农历新年也有一定的意义。在这一天,很多人会选择去一家名为“元宵酒店”的小餐馆吃饭。这个场所通常是由一位老人所准备的,他们坐下来品尝着美味的甜点,然后再围坐在热闹的桌前,互相碰杯聊天,聊得非常高兴,这样不仅增进了感情还让彼此之间更加亲密,从而拉近人与人之间的距离。而且这些年过年的时候也会有很多人都喜欢喝一些黄酒。

3.女儿红

相信大家对于这款女儿红应该都不陌生吧,因为它的味道十分醇厚浓郁。在古代,女儿出生之后为了给家里长辈祝寿的话才会将自己的喜事放在女儿面前庆祝一番。所以我们知道每年在孩子满月这一天都是要举办一些婚宴庆典的,这也是结婚当天必不可少的一种节目。

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